用料
大蒜
五花肉 姜 料酒 白胡椒粉 生粉 生抽 糖 油 盐 鸡精 水
大蒜炒肉片的做法步骤
步骤 1
大蒜洗净,切断,根处用刀切开。(或把根部用刀拍碎,我觉得用刀拍碎拍得桌上乱,所以一根根切开了)
步骤 2
五花肉切薄片,用料酒盐、鸡精、白胡椒粉、生粉、生抽、少许糖浆5分钟以上
步骤 3
把五花肉入油锅煸炒,肉变色后盛出,起油锅,碗中准备一点热水
步骤 4
油热,加盐,倒入大蒜,把水倒入,快速煸炒
步骤 5
大蒜变软放入肉片,炒片刻,加鸡精即可出锅。
大蒜炒肉的制作方法是什么 扩展
1首先把大蒜洗净,切成小段
2把肉切成小块,用料酒腌一会,然后加入油锅里爆炒
3另起油锅,加入切好的大蒜翻炒一下
4把肉加进去一起翻炒,并加入适量的盐和糖
5加一点点清水,翻炒下,烧一分钟即可
大蒜炒肉的制作方法是什么 扩展
肉片炒蒜
原料猪瘦肉150克、大蒜瓣100克、植物油30克。姜末、酱油、味精、香油各适量。
制作方法把猪肉切成顶丝薄片,大蒜瓣切3毫米厚顺丝片。勺放火上,倒入油,放入肉片,炒变色时,放姜末、酱油、味精,炒至没有汤汁时,再放蒜片,待蒜片断生,点香油出勺装盘。